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제목 : 제주갈치는 제주답게--> 제주 구룡호 2월 24일 외줄출조 조과 브리핑
등록일 : 2021-02-24
#외줄조황  21.02.24일 외줄낚시 출조 조과 브리핑

오전에 활성도가 떨어져 고전하다 오후 들어 조금씩 살아나 기본하고 왔습니다.

기상악화로 2월 출조는 오늘로 마무리하고 다가오는 3월에 제주다운 씨알급들 소식 많이 전해드리겠습니다.

찾아주신 구룡호 회원님들 감사합니다.



*붉벤자리란?

다금바리(자바리), 붉바리 등과 같은 농어목 바리과에 속한 어종입니다.
지방이 적고 단백질이 많은 생선으로 다금바리와 유사한 성분을 가졌습니다.

(요리법)

1.회
활어로 바로 먹지 않으면 물러져서 식감이 다소 떨어지므로 선어는 냉장숙성을 거치는게 좋다고 합니다.

특히 껍질을 같이 떠서 먹으면 식감이 한층 더 살릴수 있습니다.

2.조림과 구이
살짝 말려서 조림/구이로 먹을때 최고의 맛을 선사합니다.
맛과 풍미는 살짝 옥돔과 유사하다는 평도 있습니다. 

 

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========= 예약안내 ==========

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오시는길 : 제주시 서해안로 164
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계좌안내 : 수협 / 0010-3551-5744 / 서용주
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